Science et Vie, Hors-série, n°238, mars 2007 (Record no. 30627)
[ view plain ]
| 100 ## - Données générales de traitement | |
|---|---|
| a | 20190214 frey50 |
| 101 ## - Langue | |
| langue doc. | français |
| 200 ## - Titre | |
| titre propre | Science et Vie, Hors-série, n°238, mars 2007 |
| type document | Périodique |
| sous-titre | Du Néolithique au fast-food. Manger 10000 ans d'invention alimentaire |
| 210 ## - Editeur | |
| lieu de publication | Paris |
| nom de l'éditeur | Excelior |
| date de publication | 2007 |
| 215 ## - Description | |
| Importance matérielle | 150p. |
| 225 ## - collection | |
| titre de la collection | Science et Vie |
| numéro du volume | 238 |
| 345 ## - note | |
| Renseignements sur l'acquisition | Don BIB DE LA MARSA |
| 545 ## - Titre de section | |
| page | p.6-19 |
| Titre section | L'envie de manger |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Philippe Testard-Vaillant |
| page | p.22-29 |
| Titre section | Le sacre de la cuisine expérimentale |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Philippe Testard-Vaillant |
| page | 29-37 |
| Titre section | Paroles de chefs |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Emmanuel Monnier |
| page | p.38-48 |
| Titre section | Ce que manger veut dire quand sapiens se met à table |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Emmanuel Monnier |
| page | p.50-53 |
| Titre section | L'ère du client roi |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Safi Douhi |
| page | p.56-62 |
| Titre section | Sial, le salon de toutes les audaces |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Muriel Royer de Véricourt |
| page | p.64-73 |
| Titre section | Ainsi naissent les pommes... |
| 545 ## - Titre de section | |
| page | p.74-79 |
| Titre section | D'où viennent-ils ? Du thé au kiwi : comment ils sont arrivés dans nos assiettes |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Nicolas Constants |
| page | p.82-91 |
| Titre section | Industrie agroalimentaire : le dessous des plats |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Nicolas Constans |
| page | p.93-97 |
| Titre section | Pasteur a trouvé ses maîtres |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Nicolas Constans |
| page | p.99-100 |
| Titre section | Des produits sous protection rapprochée |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Nicolas Constans |
| page | p.102-105 |
| Titre section | L'art de changer l'air en ingrédient |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Romain Nigita |
| page | p.106-111 |
| Titre section | Les subtils secrets des molécules |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Gwen-Haël Denigot |
| page | p.113-117 |
| Titre section | Ces aliments qui visent l'extrême |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Kheira Bettayeb |
| page | p.120-123 |
| Titre section | LIGHT il s'affiche sans modération |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Kheira Bettayeb |
| page | p.124-127 |
| Titre section | Alicaments ils mettent la santé au menu |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Jeremie Bazart |
| page | p.128-131 |
| Titre section | Bio il cultive sa différence |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Adélaïde Robert-Géraudel |
| page | p.132-135 |
| Titre section | OGM ils s'invitent à table |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | Romain Nigita |
| -- | Emilie Haentjens |
| page | p.136-140 |
| Titre section | Etiquettes ce qu'elles disent vraiment |
| 545 ## - Titre de section | |
| Auteur section | François Lassagne |
| page | p.142-148 |
| Titre section | Nos exigences vis-à vis de l'alimentation sont toujours plus contradictoires |
| 606 ## - sujets | |
| sujet | ALIMENTATION |
| koha internal code | 13393 |
| 801 ## - source de catalogage | |
| pays | TN |
| agence de catalogage | BIB.CEC |
| date de la transaction | 20170401 |
| règles de catalogage utilisées | UNIMARC |
| Propriétaire | Dépositaire | Localisation | Cote | date d'inventaire | Exclu du prêt |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Centre d'Etudes de Carthage | Bibliothèque Centre d'Etudes de Carthage | Magasin | PER | 07/02/2021 | Exclu du prêt |